一般出街食o既粟米肉粒，都只得粟米+肉粒~！！
中學時代o既我嫌"寡"得濟，所以將呢款餸改良加入自己元素v(￣ε￣=)
加d雜豆同蟹柳，就有齊晒『色、香、味』(๑･﹃ ･๑)
呢個餸係我N年前入廚真正煮o既第一款餸(*´罒`*)
大爺Mike第一次見另類o既粟米肉粒，都話正！！
▼材料：粟米蓉1/2罐、豬肉120克、蟹柳6條、雜豆適量、蛋1隻
▼醃料：醬油1湯匙、酒1/2湯匙、糖1/2湯匙、糊椒粉少許、麻油少許
豬肉切粒，加入醃料醃15 - 20分鐘~
▼蟹柳切粒
▼雞蛋打散,陣間用~!!
▼熱鑊下油,加入豬肉粒炒至熟,上碟備用~
▼跟手落粟米蓉~
▼加入250毫升清水,再倒入雜豆煮滾,加入肉粒煮8分鐘,最後加入蟹柳略煮一陣~
收細火倒入蛋汁,唔好即刻兜勻,煮4-5秒先開始慢慢兜,造成蛋花,加鹽調味~
煮到個汁杰杰地就可以熄花~
▼自創粟米肉粒 完成♪
配白飯、意粉一樣咁好味 哈哈~!!!!
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